MENÚ ・ NOODLE OTAKU
05
YUZU SHIO
Sal y yuzu
Un tare de sal con aroma de yuzu. Final ligero — el bol que funciona al final de la noche.
Cómo se construye este bol
- DASHI
- Kombu y shiitake seco — una base clara que no estorba al yuzu.
- TARE
- Un tare de sal, con la misma idea que el 03.
- ACEITE
- El aroma de la piel de yuzu vivirá aquí, según lo previsto.
EMBALAJE — BORRADOR
Un borrador sobre papel. La forma y el color se decidirán de nuevo cuando el sabor esté cerrado.
EN PREPARACIÓN
Este sabor está en desarrollo. Cuando haya muestra, la recibes tú primero — escribe a hello@otakufoods.com.