MENÚ ・ NOODLE OTAKU
02
MISO
Miso
La profundidad y el aroma del miso, llevados por el dashi. El bol que pide un día frío.
Cómo se construye este bol
- DASHI
- Kombu y shiitake seco, con fuerza para sostener al miso.
- TARE
- Kaeshi de miso. La profundidad fermentada manda aquí.
- ACEITE
- Un aceite de perfil tostado, probablemente.
EMBALAJE — BORRADOR
Un borrador sobre papel. La forma y el color se decidirán de nuevo cuando el sabor esté cerrado.
EN PREPARACIÓN
Este sabor está en desarrollo. Cuando haya muestra, la recibes tú primero — escribe a hello@otakufoods.com.