MENÚ ・ NOODLE OTAKU
04
GOMA TANTAN
Tantan de sésamo
Un tantan construido sobre el cuerpo del sésamo molido. Picante suave — manda el aroma del sésamo.
Cómo se construye este bol
- DASHI
- Kombu y shiitake seco, sosteniendo la riqueza del sésamo.
- TARE
- Un tare de sésamo. Aquí vive el cuerpo del bol.
- ACEITE
- Aceite de guindilla — seguramente aparte, para que cada cocina ajuste su picante.
EMBALAJE — BORRADOR
Un borrador sobre papel. La forma y el color se decidirán de nuevo cuando el sabor esté cerrado.
EN PREPARACIÓN
Este sabor está en desarrollo. Cuando haya muestra, la recibes tú primero — escribe a hello@otakufoods.com.